Fitosteroli

Noti anche come steroli vegetali, sono sostanze presenti in alcune piante, come cereali integrali, frutta, legumi e verdure. I fitosteroli presentano un ampio spettro di utilizzo, essendo usati sia come integratori alimentari in grado di ridurre i livelli di colesterolo, sia nei prodotti cosmetici, sia come additivi alimentari.

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