MIELE BIOLOGICO DI ASFODELO

Miele Biologico di Asfodelo prodotto in Sardegna. Il miele di Asfodelo, che le api producono da una pianta spontanea caratteristrica dei campi della Sardegna, è un esempio di delicatezza culinaria: ha un colore giallo oro, con tonalità più o meno marcate, chiaro e brillante, che cambia in bianco gesso quando cristallizza.
L'Asfodelo è una pianta erbacea molto diffusa in Sardegna; il suo fiore è molto bello e caratteristico, di un bianco candido con sottili striature rossiccio ambra e si sviluppa su uno stelo lungo da 40 a 50 centimetri; in grandi concentrazioni appare come un manto candido che copre tutti i prati in primavera, presente nelle aree non coltivate, negli argini dei fiumi e soprattutto nelle zone collinari e montane della Sardegna, dove copre grandi estensioni.
L'aroma vegetale del miele di Asfodelo è molto raffinato e intenso, ricorda i prati, l'erba fresca, i fiori bianchi e inebrianti dopo una pioggerella mattutina; quando lo si gusta si viene piacevolmente colpiti dal suo senso di dolce mai aggressivo, delicato e raffinatissimo; questo miele sorprende per il senso aristocratico che riesce a dare a tutti i piatti che accompagna.
Ricco di sali minerali, è ricostituente e disintossicante.
Certificato biologico: alle api in regime bio non viene somministrato alcun trattamento, né con antibiotici e né con altri medicinali.
Prodotto solo da alveari sardi e garantito "Miele di Sardegna", non pastorizzato.

MODALITÀ D'USO

Data la natura trasparente e delicata di questo miele dal sapore fine, è consigliato con sapori delicati, formaggi freschi, tisane e infusi, frutta fresca, dolci al cucchiaio alla vaniglia o allo yogurt e per addolcire il caffè, se si gradisce un aroma di miele delicato che non cambi troppo l'aroma della bevanda. Ottimo anche abbinato a piatti di pesce, carne e formaggi.

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