Tè verde

La droga è costituita dalle foglie di Camellia sinensis Kuntze (fam. Theaceae), pianta originaria di Ceylon, India, Giappone. Allo stato spontaneo le piante del tè possono raggiungere anche i 10 m di altezza, ma nelle coltivazioni vengono mantenute, mediante potature, all'altezza di poco più di 1 m. La raccolta delle foglie viene fatta manualmente, quando le piante hanno tre anni di età e continua fino ai 20 anni della pianta. L'aroma delle foglie dipende dalla natura del terreno e dal clima. La principale differenza fra il Tè verde (o Tè vergine) e il Tè nero, consiste nel diverso metodo di essiccazione della droga: mentre per la preparazione del Tè nero le foglie subiscono un processo di fermentazione, che causa delle trasformazioni chimiche con formazione di sostanze aromatiche, nel caso del Tè verde le foglie vengono essiccate con rapidità e arrotolate ancora calde, quindi non avviene alcuna fermentazione e il contenuto di sostanze attive rimane inalterato. Nel mondo il consumo dell'infuso di Tè è secondo solo a quello dell'acqua, forse perchè oltre ad essere una bevanda molto gradevole è anche una pianta medicinale di grande interesse, tradizionalmente utilizzata per millenni dalla medicina cinese come stimolante, diuretico e astringente intestinale. Gli studiosi hanno osservato che nelle popolazioni che fanno grande uso di Tè verde, l'incidenza dei tumori è assai inferiore.

Proprietà
Diuretico, astringente intestinale, antiossidante; tonico e stimolante per il suo contenuto di caffeina (o teina), aumenta la termogenesi con conseguente azione dimagrante, inoltre pare che riduca l'assorbimento intestinale dei carboidrati e, quindi, del peso corporeo.

Indicazioni
Il Tè verde viene frequentemente utilizzato nella dieta di soggetti che seguono programmi di riduzione del peso corporeo, come coadiuvante contro obesità e sovrappeso; utile per edemi e ritenzione idrica e per astenia psicofisica.

Controindicazioni
Poichè il Tè verde può produrre modesti effetti di stimolazione del sistema nervoso centrale, è sconsigliata l'assunzione nelle ore serali; per il suo contenuto in caffeina presenta infatti le stesse controindicazioni della stessa.

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