Grano

La droga è costituita dall'olio ottenuto dall'embrione della cariosside del Triticum aestivum L. (fam. Graminaceae), pianta notissima, coltivata dall'uomo fin da tempi remoti per la sua alimentazione. L'olio è ottenuto dalla spremitura a freddo del germe (parte nobile del chicco), senza l'aiuto di solventi. È un liquido oleoso, denso, di colore giallo tendente all'ocra e di gusto gradevole, di primario interesse nel campo alimentare e cosmetico. L'olio di germe di grano è ricco di acidi grassi essenziali che devono essere introdotti con la dieta , poichè l'organismo umano non è in grado di sintetizzarli; è altresì ricco di tocoferolo (vit. E), che svolge un'azione antiossidante e concorre ad abbassare il livello dei radicali liberi, considerati fattori di invecchiamento, e di octacosanolo, che possiede proprietà ergogeniche. Secondo recenti studi i radicali liberi sono implicati in un gran numero di patologie che accompagnano l'età avanzata. Dalla parte proteica del chicco si ricava il Seitan, alimento ricco di proteine che può sostituire in parte le proteine animali.

Proprietà
Potente attività antiossidante, ergogenica e riequilibrante del metabolismo lipidico. Per uso cosmetico è emolliente, decongestionante, riepitelizzante, nutriente.

Indicazioni
Integrazione dietetica di vitamina E; intensa attività sportiva; processi degenerativi legati all'invecchiamento. Per uso esterno cosmetico è indicato per pelle secca, senile, priva di tono ed elasticità.
Il germe di grano è controindicato agli intolleranti al glutine (morbo celiaco).